可別把巴黎傳統市場和我們的滿地濕淋淋地、髒亂不堪的菜市場聯想在一起,他們是井然有序、親切有禮,特別是前來巴黎瞻仰偉大的法國菜的人,更別錯過來巴黎的傳統市場一逛,看看法國重要食材的樣子,這些食材經過法國廚藝大師慧心巧手一變,到了我們的盤子裡時,竟然成了難以判別前身的藝術品,要吃牛也要看過牛走路嘛!

 

 

巴黎有兩種傳統市場,一是露天市集,二是室內市場:

 

 

露天市集

 

由於巴黎開始變得地小人稠、寸土是金,大部份的有蓋室內菜市場於1971年面臨拆除的命運,巴黎的菜市場變成一個禮拜1-3次、從早上七點至中午一兩點,他們會在前一晚,先把棚子搭起來,第二天市集結束後就拆掉,既不佔地方,又離家近,十分便利,巴黎有名的露天市集:

 

 

Marché de Bastille (巴士底市集)

地點:Boulevard Richard Lenoir

地鐵:Bastille (1, 5, 8線)

星期四和星期日

 

 

Marché de Saint Honoré(聖多諾黑市集)

地點:Place du Marché Saint Honoré

地鐵:Tuileries (1線)

星期三和星期六

 

 

Marché Bio de Raspail(哈士百有機市集)

地點:Boulevard Raspail

地鐵:Rennes (12線) Sèvres Babylone (10, 12線)

時間:星期日,9h-13h30

請看: 開始讓自己變有機了嗎?

 

 

室內市場

 

巴黎的室內市場從星期二開到星期日,上午開,由於不受風吹雨打的影響,你隨時都可以去,只是空氣沒露天市集那麼清新,巴黎著名的室內市場:

 

 

Marché d’Aligre(阿麗格市場)

地址:Place d’Aligre

地鐵:Ledru Rolin (8線)

 

 

Marché des Enfants Rouges(紅孩兒市場)

地址:39 rue de Bretagne

地鐵:St Sébastien Froissart (8線)

 

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鑄鐵結構的巴黎室內市場

 

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卡蜜兒的巴黎

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