兩次大戰期間,因德國人在身後的威脅,許多阿爾薩斯人遠走巴黎,開起具阿爾薩斯風味的 Brasserie,也就是賣啤酒的餐館 (很像我們的啤酒屋,而隨到隨吃的營業模式,也很像港式的茶餐廳),當然啦!他們是什麼酒都賣。

 

 

通常這些啤酒屋都能吃到阿爾薩斯的地方名菜: Choucroute (醃捲心菜配豬肉、香腸) 和喝到果香濃鬱的 Gewurztraminer 白葡萄酒,他們不同於一般餐廳的地方是他們的服務不中斷,常是中午至午夜,你可以簡單地只叫一個主菜而不招老闆的白眼,有些啤酒屋一開始甚至只賣褒湯,總之,在啤酒屋吃飯是經濟又實惠。

 

 

現在的啤酒屋為了吸引食客,開始賣海鮮盤,去啤酒屋吃海鮮反而成為老饕光顧啤酒屋最好的理由。

 

 

巴黎老字號的啤酒屋:

 

Bofinger

 

地址:5-7 rue de la Bastille 75004 Paris

地鐵:Bastille (1, 5, 8線)

電話:01 42 72 87 82

時間:每天,12h-15h,18h30-1h

價格:套餐24-32歐

 

Bofinger 也是不貴的米其林餐廳之一,阿爾薩斯地區木質裝潢的傳統啤酒屋,法國各地經典菜色都在他們的菜單上。

 

 

Au Pied de Cochon

 

地址:6 rue Coquillière 75001 Paris

地鐵:Châtelet -Les-Halles (1, 4, 7, 14, A, B, D 線)

電話:01 40 13 77 00

時間:每天,24小時

價格:套餐20-24歐

 

Au Pied de Cochon 是巴黎老牌的啤酒屋,光是欣賞餐廳內美好年代的新藝術風格裝潢,就已值回餐價,餐廳名為豬腳 (Pied de Cochon),顧名思義,豬從耳朵到尾巴,都能成為盤中飧,除了全豬料理外,他們的海鮮盤也非常出名。

 

 

Chartier

 

地址:7 rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris

地鐵:Grands Boulevards (8, 9 線)

電話:01 47 70 86 29

時間:每天,11:30h-15h,18h-22h

價格:套餐18-22歐

 

1895 年開業至今,內部新藝術的裝潢一直完整保留下來,Chartier 不但是觀光客慕名遠道而來的餐廳,也是法國人前來朝聖的老牌食堂,不管你滿不滿意那兒的食物 (對卡蜜兒而言有點粗造),但他們的歷史性建築,和他們傳統的服務方式,絕對值得你花一餐的錢,好好地領教一番。

 

 

chartier2.jpg  

醉翁之意不在酒,在它保留的原始裝潢啊

創作者介紹

卡蜜兒的巴黎

卡蜜兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()