卡蜜兒的巴黎

美食當前不能缺少美酒，人生得意須盡歡啊！莫使金樽空對月，酒自古以來，的確是詩人和藝術家的朋友，是靈感的泉源，法國從十八世紀開始，各種宴會享樂都缺少不了酒，酒成了歡樂的象徵。

詩人 Piron 和他的朋友們，作者：Jacques Autreau (1657-1745)，羅浮宮。 (www.photo.rmn.fr/) 

飲者藝術家，作者：Alexis Grimou (vers 1680-1740)，1724，羅浮宮。 (www.photo.rmn.fr/) 

荷蘭人在十七世紀，就已經把飲酒引進畫中，但在宴樂之餘，總是加上新教徒的警世寓意，比如這幅畫中貪杯的男子，醉到不知自己的金錶已被摸走，飲酒切勿過量啊！十七世紀的荷蘭人常這樣告誡我們。

損友，作者：Jan Havicksz Steen (1626-1679)，十七世紀，羅浮宮。 (www.photo.rmn.fr/) 

酒在十七世紀之前，也就是文義復興時期，一直是聖經中耶穌的血的象徵，在迦納的婚禮中的酒杯，是當時歐洲最上乘的威尼斯Murano島出產的玻璃杯，形狀十分接近十九世紀的香檳杯，由於怕技術外漏，當時Murano島的工人禁止上威尼斯，簡直就像綠島監獄。

迦納的婚禮，作者：Véronèse Caliari Paolo (1528-1588)，十六世紀，羅浮宮。(www.photo.rmn.fr/) 

十七世紀的酒杯樣式開始多了起來，在荷蘭常見的是以下兩款，杯腳往往是裝飾的重點，其中寬腹窄口那款，開始接近目前我們使用的品酒杯。寬腹，為得是讓酒容易與空氣接觸（醒酒），窄口，為得是保留酒的香味（聞酒）。

水果與酒杯，作者：Joris Van Son (1623-1667)，十七世紀，里爾，美術宮。(www.photo.rmn.fr/) 

鯡魚午餐，作者：Gabriel Metsu (1629-1667)，十七世紀，羅浮宮。(www.photo.rmn.fr/) 

法國畫家拉圖爾畫的玩牌作弊的人中出現的三角形酒杯，到了十八世紀還繼續存在，我們在第一、二幅畫上可以看到，這種酒杯讓我們完全聞不到酒香，是品酒師們深惡痛絕的。

作弊，作者：Georges de La Tour (1593-1652)，十七世紀，羅浮宮。(www.photo.rmn.fr/)